De que se trata la carrera

La licenciatura en Ingeniería de los Alimentos está orientada a la aplicación científica y tecnológica en la industria de los alimentos con la finalidad de transformar, mejorar y conservar los productos alimenticios; así como adaptar; diseñar y evaluar nuevas tecnologías. El plan de estudios es impartido mediante cursos teórico-prácticos por profesores-investigadores de alto nivel académico, en su mayoría con estudios de posgrado y dedicación de tiempo completo

Objetivos de la carrera

El Ingeniero en Alimentos aplica los principios de la Ingeniería de los procesos y la Tecnología a la industrialización de los alimentos, capaz de proyectar, instalar, poner en marcha y controlar industrias alimentarias, el manejo de control de calidad, el valor nutritivo de los alimentos, técnicas modernas de conservación, almacenamiento y transporte de productos alimenticios

En que areas trabaja un Ing. en alimentos

Industrias de alimentos

Empresas importadoras y exportadoras de productos envasados y procesados.

Centros de investigación tecnológica

Institutos Universitarios

Instituciones Reguladoras y Fiscalizadoras Estatales

Cadenas de Supermercados

Cocinas Institucionales (catering)

Empresas Empacadoras

Representantes de Equipos Industriales.

Consultoría y asesoría

Docencia e investigación.

Campo laboral

• El diseño, establecimiento, mejora, expansión y arranque de plantas procesadoras de alimentos.
• La dirección y creación de empresas del sector alimenticio.
• Ofrecer consultoría a empresas públicas y privadas.
• Participar en la elaboración de normas de calidad sobre los productos alimenticios.
• La producción de alimentos que contribuyan a combatir la problemática nutricional en el país.
• Trabajar en la disminución del uso de procesos y sustancias peligrosas que generen contaminación dentro de la industria alimenticia.
• Colaborar con el sector social para integrar a la pequeña industria, tratando de adaptar procesos tradicionales de conservación y transformación de alimentos con recursos naturales propios.